#shorts #ponchedenavidad #ponche #recetasnavideñas #navidad #bebidasnavideñas #bebidascalientes #cocinarygozar #veronicagarza

PONCHE DE NAVIDAD

INGREDIENTES
3 litros de agua
2 ramas de canela
4 clavos de olor
5 vainas de tamarindo
2 trozos de caña azúcar
250 gms de tejocotes
400 gms de Guayabas (aproximadamente 8 piezas)
2 manzanas
½ taza de ciruela pasa (100 gms aproximadamente)
½ taza de pasas (70 gms aproximadamente)
250 gms de piloncillo (o más, según tu gusto)
1 naranja
Ron (opcional)

PREPARACIÓN
Se pone una olla con el agua a calentar. Se le agrega las ramas de canela y los clavos. Mientras hierve se prepara la fruta. A los tamarindos se les quita la cáscara y se cortan las vainas separando cada huesito y se agregan al agua. La caña se pela y se corta en tiras largas de 15 cms aproximadamente y se agrega a la olla también. Se añaden los tejocotes enteros y se deja hervir por 10 minutos. Las guayabas se cortan en partes y se añaden al ponche. Las manzanas se cortan con cáscara y se añaden a la olla también. Se agregan las ciruelas partidas a la mitad, las pasas, el piloncillo y la naranja cortada en rebanadas con todo y cáscara.

Se deja hervir suavemente durante10 hasta que todas las frutas estén cocidas y suelten su sabor.

Se prueba y si se desea más dulce se puede agregar azúcar o más piloncillo.

Se sirve en tazas con algo de fruta y un palo de caña. Si se desea se le agrega licor al gusto.