フィッシュ&チップスはイギリス🇬🇧の一番有名な定番料理です。ロンドンに行ってた小学校で毎週金曜日にランチとして出てきていた思い出があるし、
Fish & Chip のみのお店はびっくりするほど美味しいところは何個もある😋
作り方は家庭によって変わりますので、このレシピは僕のアレンジです。
ビール(ラガー)、薄力粉と米粉を混ぜ合わせることで、衣は軽くカリカリになり、もっと美味しくなる！
チップスも太切りがクラシックの形で、一回茹でて、乾かして冷蔵庫にいれて、冷やしてから揚げると一番美味しく出来上がると思います😊

油は米油を使いましたので、すごく美味しい香りが出ます。

レモンとタルタルソースと一緒に食べるのがオススメです。タルタルソースの作り方も次の動画で見れますよ😃

作り方は意外と簡単なので、是非作ってみてください！

フィッシュ・アンド・チップス
材料
たら　4枚　（400 ~ 450g)
米油 　１リットル
薄力粉 　75g
米粉 　25g
ベーキングパウダー 　小さじ１
ラーガービール 　175ml

Chips
じゃがいも 　大サイズ4個
塩　お好みで

タルタルソース
ピックルス 　1本
ケイパーズ 　小さじ２
おろし玉ねぎ 　1/2
にんにく　１片
パセリ　小さじ１
マヨネーズ 大さじ５
塩　お好みで

僕のお気に入りのキッチン用品は僕のアマゾンページと楽天ROOMで見てね。プロフィールにリンクツリーのリンクにクリックすると見つかります😃

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