ドラゴンキッチン
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11万回視聴 ・ 1113いいね ・ 2024/07/07
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■ポイント■
ザラメを使うべし(砂糖でも代用は可能)
今回唯一特殊なのがザラメを使っていることです。
スーパーには売っていますが、なかなか使い道がないので砂糖でも代用可能です。
できれば上白糖よりは三温糖などのブラウンシュガーが好ましいです。
酢豚にしなくても甘酢餡かけみたいにしたり、天津飯のあんにしてみたり
使い方は色々ありますので、是非タレだけでも作ってみてくださいね😇
■材料 ■
豚肩ロース 300g
玉ねぎ 半個
白ねぎ 半本
ピーマン2個
人参 3分の２本
油
ごま油
たれ
水 90cc
濃口醤油 大さじ6 90g
ザラメ 大さじ4.5 75g
酢 大さじ4 70g
ケチャップ 60g
レモン汁 大さじ半分
肉の下味
塩 小さじ4分の1
胡椒 少々
こいくち醤油 大さじ半分
酒 大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1.5
水 大さじ1.5
何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃酢豚
#中華料理
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